Egro MoDe, célèbre pour ses performances exceptionnelles et sa polyvalence, offre désormais une gamme élargie de fonctionnalités avancées qui ont pour but d’aider les établissements Ho.Re.Ca. à optimiser leur service et à enrichir les menus de leurs restaurants. À partir d’avril 2025, Egro Suisse SA introduira sur la machine MoDe de nouvelles fonctions matérielles, telles que e la nouvelle lance vapeur automatique iSteam Pro et de nouvelles configurations de réfrigérateurs, ainsi qu’une grande variété de nouvelles fonctions logicielles facilement programmables via une interface utilisateur intuitive. Parmi les nouveautés, il faut mettre en avant le Bypass d’eau froide, recommandé pour les lieux où l’on sert des boissons au café avec de la glace, la fonction Quick Restart, qui réduit le temps de service, et la Priorité à la chaudière, idéale pour adapter la machine idéale pour adapter la machine à ses propres besoins.
La nouvelle lance vapeur automatique iSteam Pro est conçue pour faire mousser le lait avec précision. La température et le niveau de montée peuvent être contrôlés via l’écran tactile, ce qui permet de sauvegarder un nombre illimité de recettes et de les activer d’une simple pression. Facile à utiliser et à nettoyer, elle garantit une crème parfaite, accélère le service, ne nécessite aucune formation particulière et fonctionne avec tous les types de lait, y compris les alternatives végétales.
Le Bypass d’eau froide de l’Egro MoDe refroidit rapidement le café, ce qui se traduit par la possibilité d’élargir le menu avec de nouvelles et délicieuses boissons à base de café avec de la glace. Grâce à la simplicité et à la polyvalence de cette fonction, on peut créer rapidement et facilement des recettes personnalisées.
Lors du démarrage, grâce à la fonction Quick Restart, la machine saute le cycle normal de rinçage du circuit de café et est immédiatement prête à l’emploi si la température à l’intérieur de la chaudière du café est encore supérieure à un certain seuil.
Par ailleurs, la machine permet de donner la priorité au chauffage de la chaudière du café ou de la vapeur en mode de puissance réduite, en réglant la fonction Priorité à la chaudière. Si l’on se concentre sur la préparation du café, on peut chauffer la chaudière à café en premier, tandis que si l’on travaille davantage avec du lait, de l’eau chaude et de la vapeur, on peut donner la priorité à la chaudière à vapeur pour obtenir des performances optimales.
Le réfrigérateur FUM, situé sous l’unité principale de la machine à café, et le réfrigérateur MK6 sont désormais tous deux disponibles pour MoDe dans la configuration Pro Milk. De plus, le réfrigérateur MK6, équipé d’un nouveau capteur de niveau de lait, peut être installé indifféremment sur le côté gauche ou droit de la machine.
Egro MoDe continue donc d’offrir des performances élevées, une fiabilité et une grande polyvalence, garantissant des solutions idéales et personnalisées pour tous ceux qui souhaitent un menu cafétaria de qualité avec des boissons à base de café, du lait frais et des produits solubles.